Foire aux questions
Foire aux questions Quentin Le Poissonnier
Les questions les plus fréquentes - Conseils utiles
Quand puis-je retirer ma commande ?
Du lundi au samedi : pour toute commande effectuée en ligne avant 13h00, vous pouvez la récupérer le jour même à partir de 16h30.
Pour toute commande effectuée après 13h00, vous pouvez la récupérer le jour suivant entre 16h30.
Le samedi après-midi : pour toute commande effectuée en ligne après 13h00, vous pouvez passer la récupérer dès le dimanche matin.
Le dimanche : pour toute commande effectuée en ligne le dimanche, vous pouvez passer la récupérer dès le lundi à partir de 16h30.
Comment retirer ma commande ?
En se rendant à notre boutique 34 rue Bonaparte à Nice.
Puis-je retirer ma commande le matin ?
Si vous commandez avant 13h la veille, vous pourrez retirer vote commande le matin.
Le poisson est-il le même qu’en boutique ?
Le poisson proposé sur notre Click&Collect est le même que celui proposé en boutique.
Comment demander à avoir mon poisson en filet ou nettoyé ?
Dans la fiche produit, vous pouvez indiquer la consigne de préparation de votre poisson.
Puis-je régler ma commande au retrait ?
Toutes les commandes passées sur le site sont à régler en ligne.
Quelle est la portion de poisson par personne ?
Pour un filet compter 200g par adulte en plat principal.
Pour un poisson entier compter 300 à 400g de poisson brut par personne.
Pour les encornets compter 300g par personne.
Pour un poulpe compter 400 à 500g par personne.
En moule compter 750g par personne en plat principal.
Pour des pâtes aux coquillages compter 300 à 400g par personne.
Puis-je manger le poisson cru ?
Un risque parasitaire existe chez les poissons sauvages en raison de leur alimentation.
Pour éliminer le risque, il faut avoir les bons réflexes.
Les règles à suivre :
- Poisson d’élevage : pas de risque parasitaire
- Poisson sauvage : congélation au minimum 3 jours en congélateur domestique (***)
Combien de temps cuire mon poisson ?
Pour des filets selon l’épaisseur on recommande 8 à 10 minutes.
Pour des dos (plus épais) on recommande 10 à 12 minutes.
Pour un poisson de moins de 750g 12 à 15 minutes.
Pour un poisson de plus de 750g compter 2 minutes par 100g.
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